Ochratoxines

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Ochratoxines

L’ochratoxine A est une mycotoxine principalement  produite sur le raisin par Aspergillus carbonarius dès la véraison et de manière importante dans les semaines précédant la maturité. A la faveur d’attaques ou de blessures, le champignon pénètre la baie et produit de l’ochratoxine A tout au long de la maturation. La toxine passe dans le moût par diffusion pendant la vendange et la macération. Son taux reste ensuite stable dans le vin tout au long de la vinification. La Commission européenne a fixé la valeur maximale admissible d’OTA à 2 µg/L dans les vins et produits connexes (Règlement CE 1881/2006). Des variantes, l’ochratoxine B et C, sont également décrites mais non règlementées en Europe.

Test rapide Ochratoxine A Vins

Test Rapide Unitaire pour la détection de l'Ochratoxine A dans les Vins en 5 min. Lecture Qualitative Visuelle ou Mode Quantitatif  Excellents Résultats sur Echantillons de Référence Externe FAPAS (< 1 Z-score) Protocole Rapide

OTA Vins Qualitatif ELISA

Test ELISA par compétition (qualitatif / semi-quantitatif). Détection rapide (40 minutes d’incubation), sensible (seuil 1 μg/L) et simple (aucun matériel spécifique) de la présence d’ochratoxine A dans les vins et moûts. Comparaison...

ELISA Rapide OCHRATOXINE A (OTA)

Test ELISA par compétition pour la détection et la quantification de l'Ochratoxine A (OTA) dans le Lait, les Céréales, les Noix séchées, les Fruits secs, les Epices, Café vert et matrices diverses. Microplaque de 48 ou 96 puits en...