ELISA Acrylamide-ES

Test ELISA par compétition directe.

Test pour la quantification de l'acrylamide dans l'alimentation: chips de pommes de terre, snacks, galettes de maïs, frites, café, céréales, biscuits, ...

Test basé sur la reconnaissance de l'acrylamide par des anticorps spécifiques après dérivation.

L'acrylamide est un composé néoformé indésirable qui se forme par réaction de Maillard. Il est issu de la dégradation de l'asparagine et de sucres. La Commission européenne vise à en réduire la teneur dans les aliments à risque sur le principe de l'ALARA.

CARACTÉRISTIQUES :

● Coffret complet prêt à l'emploi comprenant plaque, réactifs et standards

● Microplaque de 96 puits (12 barrettes de 8 puits sécables)

● Protocole de préparation des échantillons sur microcolonnes par système de vide ou centrifugation.

● Durée de l'ELISA : 1h45

● Gamme de quantification : 25 à 2000 ppb (dérivés de maïs et pomme de terre)

● Longueur d'onde : 450 nm

REMARQUES :

● Notice et documents complémentaires disponibles sous l'onglet "Télécharger"